Place au Lait, rue des Belles-filles, place des Fontaines, rue des Petits-Pères, rue des Teinturiers, rue du Grenier à Sel ou rue de la Tonnellerie, autant de noms de rue de la ville aujourd'hui disparus qu'il sera désormais possible de comprendre grâce aux explications du guide et de restituer sur le plan moderne. Cette visite livre des informations précieuses sur les anciennes activités économiques et sur l'histoire.